ГалоўнаяВаланцёрскі рух
Падтрымаць нас
byprosvet logo
Галоўная
Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні — Алесь Белы

Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні — Алесь Белы

15 нарысаў і некалькі дзясяткаў арыгінальных рэцэптаў ад выдатнага знаўцы гістарычнай кухні Алеся Белага. Аўтарскія ілюстрацыі Юрыя Таўбкіна.

На свеце напісана і выдадзена процьма кніг пра габрэйскую кухню. Самых розных – сур’ёзных, вясёлых, лёгкіх, грунтоўных, мудрагелістых, трагічных… А пра гісторыю кухні беларускай кніг зусім няшмат. І вось новая кніга, незвычайная. Пра габрэйскую і беларускую кухню адначасова. І нават болей: пра кухню трох гістарычных персанажаў, што да пары жылі на адной зямлі:

  • селяніна,
  • пана,
  • местачковага рамесніка і гандляра.

Як такое магчыма?

А бо і пан, і жыд, і мужык – маючы розную свядомасць і розныя традыцыі – елі той самы крупнік. Або бабку. Або кішку. Хоць і гатавалі іх крыху па-рознаму, і елі пад розныя нагоды. Гэтая кніга – пра знакавыя супольныя стравы трох культур.

Пра самы цымус.

 

Аўтар: Алесь Белы
Выдавецтва: Gutenberg
Год выдання: 2024
Старонак: 238

1

89zl

Image for Каток-пестунок

Каток-пестунок

1

55zl

Image for Torba: Emilija Pliater

Torba: Emilija Pliater

1

45zl

Image for Апостраф 1

Апостраф 1

1

38zl